Em cotação realizada pela Seção de Economia e Desenvolvimento (Sedes) na última segunda-feira (28), a manga palmer (Mangifera indica L.) foi registrada a R$ 3,24/kg, sendo o produto destaque desta semana no atacado da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp).
No comparativo anual, que considera a mesma época do ano passado, ocorreu uma queda de 23,6% no valor dessa variedade, que havia sido cotada a R$ 4,24/kg. Já na comparação mensal, a redução foi de 34,1%, além de ter registrado uma redução média semanal de 4,5%.
Origem e características
Pertencente à família Anacardiaceae, a manga é nativa da Ásia Meridional e dos arquipélagos indianos e sua chegada ao território brasileiro deu-se por volta de 1700, na esteira das navegações portuguesas. Fruta de clima tropical, possui alta adaptabilidade em lugares com estações secas e chuvosas, além de temperaturas médias que variam entre 20 e 29 °C.
O Brasil foi o primeiro país das Américas a plantar mangas, que anteriormente já eram cultivadas na África desde o século XVI. A variedade palmer surgiu bem mais tarde, em 1945, no estado americano da Flórida. Pelos anos 1960, já era plantada no Brasil.
O formato dessa variedade é elíptico e coloração de casca varia entre o verde e o arroxeado quando ainda imatura, assumindo uma tonalidade vermelha escura quando madura. Sua consistência é firme e suculenta, apresentando sabor adocicado e poucas fibras, além de não ter fiapos e seu caroço ser menor que o de outras mangas.
Para fins comerciais, tem boa vida de prateleira, sendo resistente a danos mecânicos, doenças e transporte de longa distância.
Perfil nutricional e formas de consumo
Consumida principalmente in natura, mas pode ser encontrada na forma de suco integral, polpa congelada, sorvete, doces, entre outros. É rica em vitaminas A, do complexo B e C, recomendada para fortalecimento do sistema imunológico e prevenção de inflamações.
Além disso, podem ser encontrados em sua composição compostos como polifenóis e carotenoides, além de minerais como ferro, fósforo, magnésio e potássio. Em receitas, pode virar suco integral, polpa congelada, sorvete e doces, podendo ser consumida também com leite.
Comercialização
Ao longo de 2025, foram comercializadas 54.682,25 toneladas de manga Palmer no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP), sendo os principais originários do produto os estados da Bahia (60,9%), São Paulo (16,5%), Pernambuco (12,8%) e Minas Gerais (9,7%).
Municípios que mais comercializam manga palmer na Ceagesp
Posição
Município
Estado
Toneladas
Participação sobre o total
Livramento de Nossa Senhora
Dom Basílio
Petrolina
Juazeiro
Vista Alegre do Alto
Matias Cardoso
