O mercado físico do boi gordo apresentou negociações acima da referência média em vários estados, incluindo São Paulo.
De acordo com o consultor de Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, de forma geral, as escalas de abate seguem encurtadas, entre seis e sete dias úteis na média nacional, ambiente que sugere por uma atuação mais agressiva na compra de gado.
“Vale destacar que o comportamento da carne no atacado tem sido surpreendente, com preços ainda elevados em um momento em que tipicamente a demanda está desaquecida”.
Segundo ele, tal condição resulta em um comportamento mais agressivo dos frigoríficos de menor porte na compra de gado. “Por fim, é válido mencionar que as exportações seguem contundentes, com boa demanda dos Estados Unidos neste início de ano”, conclui Iglesias.
Média da arroba do boi
- São Paulo: R$ 321,67
- Goiás: R$ 310,00
- Minas Gerais: R$ 309,41
- Mato Grosso do Sul: R$ 307,61
- Mato Grosso: R$ 295,68
Mercado atacadista
O mercado atacadista apresenta alta dos preços no decorrer desta semana. Iglesias destaca que a expectativa durante a segunda quinzena do mês é de menor apelo a altas, com potencial para algum recuo dos preços no curtíssimo prazo.
“A maior competitividade das proteínas concorrentes que apresentaram queda no início do ano são um elemento importante a ser considerado”, avalia.
- Quarto traseiro: precificado a R$ 26,50 por quilo, alta de R$ 0,10;
- Quarto dianteiro: ainda é cotado a R$ 19,00 por quilo;
- Ponta de agulha: permanece no patamar de R$ 17,50 por quilo.
